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Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción5 minsTiempo Total20 mins
Deseos Carnosos de Berenjenas de Almagro
INGREDIENTES
4 cogollos de Berenjena de Almagro
4 lonchas de panceta ibérica
75 grs de harina de tempura
250 ml de vino tinto Merlot
ELABORACIÓN
1
Preparamos una reducción del vino a la mitad.
2
Cortamos la panceta en lonchas finísimas y envolvemos los cogollos de la berenjena bien escurridos. Los bañamos en tempura y freímos.
3
En el plato los rociamos con la reducción del vino, decoramos y servimos.
CategoríaLa Berenjena
Ingredientes
INGREDIENTES
4 cogollos de Berenjena de Almagro
4 lonchas de panceta ibérica
75 grs de harina de tempura
250 ml de vino tinto Merlot
