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Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción5 minsTiempo Total20 mins
Espaguetis con Berenjena de Almagro troceada
INGREDIENTES (para 2-3 personas):
Berenjena de Almagro troceada
300 grs de espaguetis
2 dientes de ajo
100 grs de queso parmesano o grana padano
Aceite de oliva virgen extra
300 grs de tomates (mejor cherry)
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita rasa de sal
ELABORACIÓN
1
Cocer los espaguetis. Reservar.
2
Picar los dientes de ajo. Reservar.
3
Rallar el queso parmesano. Reservar.
4
Calentar la sartén con un poco de aceite y dorar los ajos.
5
Incorporar los tomates cherry y el chile. Dorar un par de minutos.
6
Incorporar los espaguetis y rehogar unos minutos.
7
Sacar los espaguetis dejando el caldo que ha sobrado en la sartén para preparar la salsa.
8
Servir los espaguetis con un poco de salsa por encima.
9
Espolvorear con queso rallado parmesano o grana padano.
CategoríaEn Tu Cocina
Ingredientes
INGREDIENTES (para 2-3 personas):
Berenjena de Almagro troceada
300 grs de espaguetis
2 dientes de ajo
100 grs de queso parmesano o grana padano
Aceite de oliva virgen extra
300 grs de tomates (mejor cherry)
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita rasa de sal
