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Tiempo de preparación20 minsTiempo Total20 mins
Ensalada de judías blancas con asadillo
Ingredientes
200 grs de judías blancas cocidas
1 Asadillo Manchego
1 tomate
½ pimiento verde
½ pimiento rojo
1 cebolleta
2 huevos cocidos
Aceite de oliva virgen extra
½ diente de ajo
Sal
Comino
Cilantro
Menta
Elaboración
1
Retirar la yema de los huevos e introducirla en un vaso, añadir el comino, el vinagre, el ajo y el aove, triturar todo y poner a punto de sal.
2
Picar las hortalizas en dados pequeños, el tomate despepitado, los pimientos y la cebolleta, mezclar junto con las judías escurridas, añadir un poco de vinagreta.
3
Mezclar el asadillo con las claras de lo huevos y aliñar con la vinagreta de yema.
4
En un aro de emplatar colocar el asadillo aliñado en la base, sobre este colocaremos las judías y unos brotes de lechugas, cilantro y menta.
CategoríaTus Platos
Ingredientes
Ingredientes
200 grs de judías blancas cocidas
1 Asadillo Manchego
1 tomate
½ pimiento verde
½ pimiento rojo
1 cebolleta
2 huevos cocidos
Aceite de oliva virgen extra
½ diente de ajo
Sal
Comino
Cilantro
Menta
