
Partir el queso en trozos del tamaño de una avellana.
Pelar la manzana y hacer cuadraditos de 1 por 1, sumergir en zumo de limón.
En un bol echamos las aceitunas Gordal, las avellanas, la manzana escurrida y el queso.
Aliñar con un chorrito de miel, zumo de limón y aceite de oliva extra virgen.
Esparcir hojitas de tomillo y remover.
Dejar reposar 20 minutos.
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