Poke bowl con salmón marinado y berenjenas Conservas Antonio
Preparación45 minsTiempo Total45 mins
Ingredientes
 1 zanahoria rallada
 3 tomates cherry
 ½ aguacate
 40 g habas de soja
 80 g salmón marinado
 2 berenjenas de Almagro troceadas
 60 g de ensalada de algas
 2 cuch. de cebolla encurtida
 100 g quinoa
 1 cuch. semillas de sésamo
Vinagreta
 1 cuch. de salsa de soja
 1 cuch. de aceite de sésamo
 1 cuch. de mostaza
 5 cuch. de aceite de oliva
 Sal
Elaboración
1

Cocinamos la quínoa durante 12 min aproximadamente en abundante agua con sal, escurrimos y enfriamos.

2

Aparte, cocemos las habas de soja en agua con sal durante 10-12 min, escurrimos y reservamos.

3

Colocamos en boles la quínoa, encima disponemos diferentes montoncitos con los ingredientes: las berenjenas en rodajas, el aguacate en gajos, el salmón en dados, los cherry por la mitad, las habitas de soja, la cebolla, la ensalada de algas y la zanahoria rallada.

4

Por otro lado, preparamos la vinagreta y vamos añadiendo ésta sobre los ingredientes del poke.

5

Servimos el poke con más vinagreta extra y añadimos semillas de sésamo por encima.

Categoria

Ingredients

Ingredientes
 1 zanahoria rallada
 3 tomates cherry
 ½ aguacate
 40 g habas de soja
 80 g salmón marinado
 2 berenjenas de Almagro troceadas
 60 g de ensalada de algas
 2 cuch. de cebolla encurtida
 100 g quinoa
 1 cuch. semillas de sésamo
Vinagreta
 1 cuch. de salsa de soja
 1 cuch. de aceite de sésamo
 1 cuch. de mostaza
 5 cuch. de aceite de oliva
 Sal

Directions

Elaboración
1

Cocinamos la quínoa durante 12 min aproximadamente en abundante agua con sal, escurrimos y enfriamos.

2

Aparte, cocemos las habas de soja en agua con sal durante 10-12 min, escurrimos y reservamos.

3

Colocamos en boles la quínoa, encima disponemos diferentes montoncitos con los ingredientes: las berenjenas en rodajas, el aguacate en gajos, el salmón en dados, los cherry por la mitad, las habitas de soja, la cebolla, la ensalada de algas y la zanahoria rallada.

4

Por otro lado, preparamos la vinagreta y vamos añadiendo ésta sobre los ingredientes del poke.

5

Servimos el poke con más vinagreta extra y añadimos semillas de sésamo por encima.

Poke bowl con salmón marinado y berenjenas
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