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Pizza de Berenjena de Almagro laminada

Pizza de Berenjena de Almagro laminada

Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocina15 minsTiempo total30 mins
INGREDIENTES
Para elaborar la masa
 250 g de harina
 125 ml de agua
 25 ml de aceite
 7 g de levadura panadera
 1 pinch de sal
 1 pinch de azúcar
Para condimentar la masa (añadirle a su gusto)
 Tomate frito
 Tacos de jamón
 Cebolla
 Láminas de berenjena
 Aceitunas negras
 Tomate cherry
ELABORACIÓN
1

Pon la harina en un bol y añade la sal. Haz un hueco en el centro y agrega el agua, la levadura panadera disuelta en un poco de agua y el aceite de oliva.

2

Amasa todo bien hasta obtener una masa homogénea y compacta que no se pegue en las manos. Deja reposar la masa unos minutos.

3

Espolvorea con harina una superficie lisa y coloca encima la masa. Estírala con ayuda del rodillo hasta que quede una masa fina. Coloca la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno. Cubre la masa de pizza con el tomate frito con la ayuda de una cuchara. A continuación añádele queso para fundir, tacos de jamón y cebolla. Coloca las láminas de berenjena (una por ración) y las aceitunas negras.

4

Dale un toque decorando el centro con unas rodajas de tomate cherry. Por último hornéala a 180ºC durante 15 minutos aproximadamente (con el horno precalentado).

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INGREDIENTES
Para elaborar la masa
 250 g de harina
 125 ml de agua
 25 ml de aceite
 7 g de levadura panadera
 1 pinch de sal
 1 pinch de azúcar
Para condimentar la masa (añadirle a su gusto)
 Tomate frito
 Tacos de jamón
 Cebolla
 Láminas de berenjena
 Aceitunas negras
 Tomate cherry

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ELABORACIÓN
1

Pon la harina en un bol y añade la sal. Haz un hueco en el centro y agrega el agua, la levadura panadera disuelta en un poco de agua y el aceite de oliva.

2

Amasa todo bien hasta obtener una masa homogénea y compacta que no se pegue en las manos. Deja reposar la masa unos minutos.

3

Espolvorea con harina una superficie lisa y coloca encima la masa. Estírala con ayuda del rodillo hasta que quede una masa fina. Coloca la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno. Cubre la masa de pizza con el tomate frito con la ayuda de una cuchara. A continuación añádele queso para fundir, tacos de jamón y cebolla. Coloca las láminas de berenjena (una por ración) y las aceitunas negras.

4

Dale un toque decorando el centro con unas rodajas de tomate cherry. Por último hornéala a 180ºC durante 15 minutos aproximadamente (con el horno precalentado).

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