Tres recetas exóticas con un toque “muy manchego”

Las deliciosas y variadas propuestas con sabores diferentes como el toque agridulce, la cocina wok o esas salsas que hasta hace unos años eran desconocidas para el español medio, han ayudado a que la cocina asiática triunfe en un país con una tradición gastronómica tan antigua, exquisita y arraigada como España.

En este post te mostramos tres exóticas recetas con Berenjenas de Almagro y Pisto Manchego de Conservas Antonio.

1. Poke bowl con salmón marinado y berenjenas

El poke es un plato “healthy”, sencillo de elaborar y delicioso llegado desde el otro extremo del mundo: era la comida de los nativos hawaianos, aunque con el paso del tiempo y la llegada de otras culturas a sus costas experimentó significativos cambios.

En Conservas Antonio agregamos Berenjena de Almagro I.G.P., un producto ideal para llevar una dieta sana y equilibrada.

  • 1 zanahoria rallada
  • 3 tomates cherry
  • ½ aguacate
  • 40 g habas de soja
  • 80 g salmón marinado
  • 2 berenjenas de Almagro troceadas
  • 60 g de ensalada de algas
  • 2 cuch. de cebolla encurtida
  • 100 g quinoa
  • 1 cuch. semillas de sésamo
  • Vinagreta

2. Tataki de Atún con Pisto Manchego

Una de las virtudes de la gastronomía japonesa es su variedad de técnicas culinarias, que tienen como base el respeto al producto. El tataki es una de las elaboraciones más conocidas internacionalmente, que consiste en pasar una pieza entera de pescado o carne por la sartén durante muy poco tiempo y con el fuego muy vivo; quedando bien marcada por fuera y cruda por dentro.

Acompañamos este plato con nuestro saludable Pisto Manchego.

  • Pisto manchego
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Aceitunas negras
  • Lomo de atún
  • Soja
  • Sal
  • Vinagre
Conservas Antonio

3. Gyozas de Pisto Manchego

Las gyozas son un tipo de dumpling o ravioli típico de la cocina asiática muy popular en China, Japón y Corea, así como fuera de Asia.
En esta propuesta están rellenas de nuestro saludable Pisto Manchego de Conservas Antonio.

  • 1 Pisto Manchego
  • 40 obleas para gyoza
  •  de col
  • ½ manojo de cebollino
  • 500 g de carne de cerdo picada
  • 2 dientes de ajo
  • Jengibre (misma cantidad que de ajo)
  • 1 cucharada de sake (o vino blanco)
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 pinch de sal
  • 1 pinch de pimienta
  • Aceite oliva virgen extra
Gyozas Solomillo y Pisto

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