Brochetita de Berenjenas de Almagro

Info

Ocasión: Comida, cena

Dificultad: Baja

Tiempo: 5

Ingredientes

  • COGOLLOS DE BERENJENAS DE ALMAGRO 6 uds.
    • SALMÓN AHUMADO 150 grs.
    • MELÓN DE LA MANCHA 200 grs.
    • MIEL DE LA ALCARRIA 100 grs.
    • PALILLOS DE MADERA

Elaboración

Tomaremos los cogollos de berenjena y los partiremos por la mitad. De igual manera trocearemos el salmón y el melón y lo ensartaremos todo alternativamente.
Finalmente los rociaremos con abundante miel. Si no tiene cogollos también lo puede hacer con berenjenas enteras y decorar el plato con la bráctea y el rabo de la berenjena.

SUGERENCIAS:
Es un plato fresco excelente para abrir boca o como tentempié. Se puede sustituir el salmón por otros pescados ahumados.
Degustar con mosto de uva bien frío, o vino blanco afrutado.

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