Preparation Time3 minsTotal Time 3 mins
INGREDIENTS
 Green olives
 Almagrote (grated hard cheese, ripe tomato, olive oil, chilli pepper and paprika)
 Whole garlic bulb
 Ground cumin
 Coriander
 Extra virgin olive oil
 Pickle
METHOD
1

Put the olives in a bowl.

2

Add the Almogrote.

3

Grind the cumin seeds with the coriander in a pestle and mortar and add to the bowl.

4

Add extra virgin olive oil and both whole and crushed garlic cloves.

5

Finish with the small pickle slices.

Category

 

Ingredients

INGREDIENTS
 Green olives
 Almagrote (grated hard cheese, ripe tomato, olive oil, chilli pepper and paprika)
 Whole garlic bulb
 Ground cumin
 Coriander
 Extra virgin olive oil
 Pickle

Directions

METHOD
1

Put the olives in a bowl.

2

Add the Almogrote.

3

Grind the cumin seeds with the coriander in a pestle and mortar and add to the bowl.

4

Add extra virgin olive oil and both whole and crushed garlic cloves.

5

Finish with the small pickle slices.

Olives with Almagrote and Herbs

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