Ingredientes:
- Berenjenas enteras "aliñadas" (400 grs)
- Ajo mortero (150 grs)
- Miel de la Alcarria D.O.P.
- Aceite de oliva virgen extra (1 dl)
- Sal
- Pasta Orly
Elaboración:
Cortaremos las berenjenas en láminas y rellenaremos cada dos de ajo mortero (puré de patatas con bacalao desalado cocido), todo en frío.
Rebozarlas en pasta Orly y freír en abundante aceite.
Regar con miel por encima al servir.
